Tarwevrije producten

Tarwevrij betekent dat een product geen tarwe bevat. Tarwe zit in veel dagelijkse producten zoals brood, pasta, koekjes en sauzen. Als je tarwevrij eet, vermijd je die ingrediënten en kies je voor alternatieven zoals rijst, haver, maïs of quinoa.

Mensen kiezen voor tarwevrij eten bij een tarwe-allergie, overgevoeligheid of om hun voeding bewuster samen te stellen.

Let op: tarwevrij is niet hetzelfde als glutenvrij, gluten kunnen ook in andere granen zitten zoals gerst of rogge.

Tarwe is een van de meest gebruikte granen in de voedingsindustrie en komt voor in talloze producten. Je vindt het vooral in:

• Brood, crackers en beschuit
• Pasta en couscous
• Gebak, koekjes, cake en taart
• Pizza, wraps en pannenkoeken
• Veel kant-en-klare producten zoals soepen, sauzen of snacks

Tarwe wordt vaak verwerkt als bloem, griesmeel of tarwezetmeel. Ook in producten waarin je het niet direct verwacht, kan het verstopt zitten dus goed kijken op de etiketten.

Er zijn gelukkig veel voedzame alternatieven die van nature tarwevrij zijn. Denk aan:

• Granen en zaden zoals rijst, quinoa, boekweit, gierst en amaranth
• Groenten en peulvruchten zoals linzen, kikkererwten en bonen
• Tarwevrije meelsoorten, zoals kokosmeel, amandelmeel en maismeel
• Glutenvrije producten die specifiek als tarwevrij gelabeld zijn

Ook bepaalde snacks, crackers en ontbijtproducten zijn tegenwoordig tarwevrij verkrijgbaar vaak gemaakt op basis van zaden, noten of alternatieve granen.

Nee, spelt is geen tarwevrij graan. Spelt is een oergraan en behoort tot de tarwefamilie. Het bevat gluten én tarwe-eiwitten en is daarom niet geschikt voor mensen met een tarweallergie of die tarwe moeten vermijden.

Hoewel spelt soms beter wordt verdragen dan moderne tarwesoorten (omdat het minder bewerkt is), is het dus geen veilig alternatief als je écht tarwevrij moet eten.

Havermout is van nature tarwevrij, maar er is een belangrijke kanttekening: tijdens de oogst of verwerking komt haver vaak in aanraking met tarwe (kruisbesmetting). Daardoor is standaard havermout niet altijd veilig voor mensen die strikt tarwevrij moeten eten.

Wil je zeker weten dat je geen tarwe binnenkrijgt? Kies dan voor havermout met een tarwevrij of glutenvrij keurmerk, waarbij gecontroleerd wordt op zuiverheid. Zo eet je zorgeloos haver zonder verborgen tarwe.