Tropische boekweitpap

Weer even een zomers, zonnig en gezond ontbijtje na die regenachtige dagen van de afgelopen week! Hoewel ik het heerlijk vind om dan weer warm te eten, breng ik toch weer even het zomergevoel terug zo.

Ik heb weer eens een boekweitpap gemaakt. Ik vind het heerlijk als afwisseling voor havermout en het is zo lekker romig. Plus het is heel makkelijk te maken. Deze keer wel in een tropische variant. Die moet je een keer geprobeerd hebben.

Bereiding

Zet de avond van tevoren de boekweit klaar om een nacht te weken in dubbel zoveel water en de citroensap. In de ochtend, spoel de boekweit goed af en doe alle ingrediënten (behalve de toppings) in een blender. Kijk hoeveel plantaardige melk je nodig hebt, een scheutje zou voldoende moeten zijn. Doe de pap in een kom en garneer met je toppings.