Koolhydraatarme amandel chocolade blondies

De basis van deze blondies bestaat uit amandelmeel en havermeel, wat niet alleen zorgt voor een lichte en luchtige textuur, maar ook een subtiele notensmaak toevoegt die perfect samengaat met de chocolade en amandelen. De gebrande amandelen voegen een extra dimensie van knapperigheid en smaak toe, waardoor elke hap een genot is.

Wat deze blondies echt speciaal maakt, is hoe eenvoudig ze te maken zijn. Met slechts een paar ingredienten en een beetje tijd in de keuken, kun je al snel genieten van deze smaakvolle traktatie. Of je nu een ervaren bakker bent of net begint met koolhydraatarm bakken, dit recept is eenvoudig te volgen!

• Aantal porties: 16 blondies
• Bereidingstijd: 15 min. + 40 min. oventijd
• Keukenbenodigdheden: Mixer, mengkom, spatel, bakpapier, vierkante bakvorm (20 cm), oven.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 160 graden hete lucht.
2. Smelt de chocolade au bain-marie en laat even afkoelen.
3. Voeg de overige ingredienten toe aan een mengkom en mix goed door. Vervolgens hak je de amandelen in stukjes en spatel je dit samen met de chocolate chips door het beslag.
4. Bekleed een 20 cm bakvorm (vierkant) met bakpapier en schep het beslag hierin. Strooi hier het amandelschaafsel overheen.
5. Bak daarna 40 min in de oven. Laat buiten de oven afkoelen voor je gaat snijden.