Komkommer-avocado sushi

Gek op sushi? Maak het dan eens zelf met dit super makkelijke recept. Je hebt niet veel ingrediënten nodig en het staat zo op tafel. Natuurlijk kun je met de vulling variëren, maar in dit recept is gekozen voor komkommer en avocado zodat de sushi vegan is.

• Aantal porties: 12 stuks
• Bereidingstijd: 20 min.
• Keukenbenodigdheden: Bamboe rolmat, pan en een scherp mes

Bereidingswijze

1. Bereid de sushirijst volgens de verpakking. Meng de rijst na bereiding met de rijstazijn.
2. Snijd de avocado in dunne plakken en komkommer in lange reepjes.
3. Leg een nori vel met de ruwe zijde naar boven op de bamboe rolmat.
4. Beleg het vel met 1/2 van de rijst in een dunne laag. Laat aan de bovenkant 7 cm leeg zodat je de rol later kunt sluiten.
5. Leg in het midden van de rijst een paar reepjes komkommer en plakjes avocado.
6. Met behulp van de bamboe rolmat rol je het dicht. Maak het einde van het vel iets nat zodat deze goed sluit.
7. Snijd de sushi-rol in 6 gelijke stukken met een scherp mes. Maak het mes voor elke sneden nat met water.
8. Herhaal stap 3 tot en met 7. Verdeel de sesamzaadjes over de komkommer-avocado sushi en serveer met sojasaus. Genieten!

In onze blog 'Zelf sushi maken: wat heb je nodig?' leggen we stap voor stap uit wat je allemaal nodig hebt én geven we handige tips voor het maken van sushi.