Honing kaneel granola

Welkom in de wereld van zelfgemaakte granola! Dit recept voor honing-kaneel granola brengt niet alleen een onweerstaanbaar aroma in je keuken, maar biedt ook een voedzaam en heerlijk begin van de dag. Met de knapperigheid van walnoten en de zoete toets van honing en kaneel, is deze granola een perfecte aanvulling op yoghurt, melk of een smoothie bowl.

• Aantal porties: Voor 8 porties
• Bereidingstijd: 10 minuten voorbereiden + 20-25 minuten bakken 
• Keukenbenodigdheden: Grote kom, Bakplaat, Bakpapier, Houten lepel of spatel, Oven

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. 

2. Meng in een grote kom de havervlokken, gehakte walnoten en omega zadenmix. 

3. Voeg de honing, gesmolten kokosolie, kaneelpoeder en een snufje zout toe aan de droge ingrediënten. Roer goed door zodat alles gelijkmatig bedekt is. 

4. Verspreid het mengsel gelijkmatig over de beklede bakplaat 

5. Bak de granola in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot het goudbruin en knapperig is. Roer halverwege de baktijd even door zodat het gelijkmatig bakt. 

6. Haal de bakplaat uit de oven en laat de granola volledig afkoelen op de bakplaat. 

7. Snijd de gekarameliseerde pecannoten heel klein. Zodra de granola is afgekoeld, voeg je de gedroogde cranberries en pecannoten toe en meng je alles goed door elkaar. 

8. Serveer je granola op je favoriete smoothie bowl, kwark of gewoon lekker uit het vuistje.