Chocolade pepernoten tiramisu met kersen
De chocolade pepernoten liggen alweer een tijdje in de winkel. In dit recept gebruiken wij de pure chocolade noten om een tiramisu geïnspireerd dessert te maken. Je kan er ook voor kiezen om chocolade truffelnoten te gebruiken of een mix van chocolade pepernoten.
15 min.
Dit dessert is perfect voor een sinterklaasavondje en staat binnen 15 minuten op tafel. Zorg daarvoor wel dat je de koffie van tevoren al af laat koelen. Je kunt dit dessert direct eten of nog even op laten stijven in de koelkast.
- Aantal: 6-8 personen
- Bereidingstijd: 15 min
- Keukenbenodigdheden: zeef, handmixer
Bereidingswijze
- Zet 300 ml koffie en laat afkoelen tot minimaal kamertemperatuur. Hierdoor smelt de chocolade niet van de pepernoten.
- Bereid ondertussen de tiramisu door de mascarpone met de slagroom en suiker glad te kloppen in ongeveer 2 minuten op de laagste stand van de mixer.
- Verkruimel de pepernoten grof in de keukenmachine of met een vijzel.
- Giet dan de afgekoelde koffie over de pepernoten kruim heen. Laat 5 minuten weken en laat dan uitlekken in een vergiet.
- Verdeel het pepernoten-koffie mengsel over de glazen en zorg dat de bodem bedekt is.
- Schep dan 1 el mascarpone in elk glas en bestrooi met cacaopoeder door een klein zeefje. Hierdoor krijg je geen klontjes en de cacao maar een mooie egale laag. Schep dan 1 el kersen boven op de mascarpone laag en herhaal beide stappen. Garneer met wat extra pepernoten bovenop.
Tip: Dit recept gaat uit van 6 glazen tiramisu mocht je kleinere porties willen maken kun je er 8 of zelfs 10 porties uithalen. Maak dan van de mascarpone en kersen enkel één laagje in plaats van twee.
Geef dit recept een beoordeling
Deel dit recept
Gebruikte ingrediënten
Opmerkingen (0)