Blueberry muffins

Het is alweer herfst, dé tijd om weer lekker de keuken in te gaan. Wat dacht je van deze lekkere gezondere blueberry muffins? Je hebt de ingrediënten voor deze muffins vast wel in huis en ze zijn ook nog eens zo klaar. 20 minuutjes de oven in en genieten maar!

• Aantal porties: 10
• Bereidingstijd: 10 min. + 20 min. baktijd
• Keukenbenodigdheden: mengkom, houten spatel en 10 muffinvormpjes

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden
2. Meng alle droge ingrediënten met elkaar in de mengkom
3. Spatel eerst het ei erdoor, daarna de agavesiroop en vervolgens de melk
4. Als laatste schep je voorzichtig de blauwe bessen door het beslag
5. Schep het beslag in de vormpjes en zet 20 minuten in de voorverwarmde oven
6. Laat de muffins goed afkoelen op een rek

De muffins zijn het lekkerst als je ze een dagje laat rusten in een afgesloten vershoudbak.